ayam goreng balado

AyamGoreng Balado

Bahan :

1.      Ekor ayam muda

Minyak goreng secukupnya

Bumbu :

            5 bh bawang merah

3 sdm  asam jawa (diambil airnya)

2 ons cabe merah keriting

2 bh tomat merah

½ sdm kunyit giling

½ sdt gula pasir

Garam secukupnya

            Cara memasak :

1.      Ayam di bersihkan lalu di potong-potong serasi. Lumuri dengan kunyit dan garam yang telah di haluskan

2.      Cabe merah, bawang merah dan tomat dirajang kasar

3.      Goring ayam pada minyak yang panas, sisihkan

4.      Dengan sisa minyak menggoreng ayam, goring cabe, bawang merah dan tomat yang sudah dibincang tadi, masukkan gula pasir dan air asam jawa

5.      Masukkan ayam goring, aduk yang rata agar bumbunya meresap, lalu angkat.